Velouté van pastinaak – wortel – pompoen
tomaten concassé – Iberico Bellota ham (Pata Negra)

*****

Krokant gebakken Zeebaarsfilet – Pappardelle – preilinten
opgemonteerde jus van Zeeuwse mosselen

*****

Rollade van hoevekalkoenhaasje
sinaassaus met aroma’s van banyuls grand cru
of
Gemarineerd varkenshaasje
sausje met gebakken eekhoorntjesbrood, cantharellen,
pancettalardons en geglaceerde meloesuitjes

Garnituur voor beide hoofdschotels:
Korfje van courgette gevuld met knolselder, wortelen, ajuin, snijbonen en pompoenbrunoise
Mousseline van broccolini met glazige spruitjes
gepocheerd wildeman-peertje met cranberries
aardappelkroketten of gegratineerde Dauphinoiseaardappelen

*****

Huisgemaakt kerstgebak met Engelse vanillesaus

Dit menu (vanaf 2 pers.) kan worden afgehaald aan € 39 p.p.
op kerstavond tussen 14u en 18u en
op kerstdag tussen 10u en 12u
Bestel tijdig! → tot donderdag 21 december 19u
Wij vragen een waarborg die bij het inleveren wordt terugbetaald