Kerstmenu

Aperitief van het huis – Cava – Picon
Verfijnde hapjes

*****

Velouté van pastinaak – wortel – pompoen
tomaten concassé – Iberico Bellota ham (Pata Negra)

*****

Krokant gebakken Zeebaarsfilet – Pappardelle – preilinten
opgemonteerde jus van Zeeuwse mosselen

*****

Gemarineerd varkenshaasje
sausje met gebakken eekhoorntjesbrood, cantharellen,
pancettalardons en geglaceerde meloesuitjes

Korfje van courgette gevuld met knolselder, wortelen, ajuin, snijbonen en pompoenbrunoise
Mousseline van broccolini met glazige spruitjes
Gepocheerd wildeman-peertje met cranberries
aardappelkroketten

*****

Huisgemaakt kerstgebak met crème Anglaise
Koffie – versnaperingen

Dit ALL IN menu met aperitief – hapjes – kwaliteitswijnen en dranken (tijdens de maaltijd tot aan de koffie)
wordt geserveerd in Salons Notredeame op kerstdag vanaf 12u
→ Menu ALL IN: € 72 p.p.
→ Menu ALL IN zonder voorgerecht voor kinderen jonger dan 12 jaar: € 29
→ De allerkleinsten die jonger zijn dan 3 jaar, eten gratis mee.