Walking Dinner

€ / pers.
Na de originele receptie volgt een assortiment van fijne mini-gerechten waaronder vis, soepjes, sorbet, enz...
Daarna volgt het warm buffet en het buffet van koude en warme nagerechten
met de hieronder vermelde gerechten waarvan de gasten zich ter plaatse kunnen bedienen.
(Tafels en stoelen worden geplaatst naar uw wens)

OF

Volledig in buffetvorm.
Koud buffet - Warm buffet - Nagerechtenbuffet met de hieronder vermelde gerechten
waarvan de gasten zich ter plaatse kunnen bedienen).
53,00

Huwelijkscadeau
>>> met vuurwerk gepresenteerde ijstaart & koffie <<<
================= gratis ==================

Koud vis- en vleesbuffet

Tomaat met grijze garnalen / hondstongfilet / visterrine
gerookte heilbot, – zalm, – paling, – sprotjes, – makreel
Noorse zalm / krabcocktail / pandalus / rivierkreeftjes / …

Varkensrug / tussenrib / natuurham / gerookte Parmaham
gerookte eendenborst / gemarineerde kalkoenborst / kippenpilon / …

Verse cruditeiten (tomaten-, komkommer-, knolselder-, wortel-, gemengde sla, …)
Creoolse rijst / fijne boontjes / broccoli / bloemkool “Vincent”
gevulde eitjes / vinaigrette aardappelen / sausen / broodjes / boter, …

Warm buffet

Helder soepje van gevogelte met fijne groentjes
Soepje van tuingroenten met z’n garnituur

Gepocheerde Noordse zalm – Gebakken melkpladijsfilet
Chablissausje met saffraandraadjes – rivierkreeftensaus
Kort gewokte fijne groentjes (prei, wortel, knolselder) – verse deegwaren – rijst – …

Rundsentrecôte – gebraiseerde nootham
gemarineerde kalkoenborstfilet – gebakken lamsribbetjes
Archiducsaus, Châteaubriandsaus en béarnaisesaus
warm assortiment van 5 plukverse seizoensgroenten van eigen bodem
Assortiment van 4 bijpassende aardappelbereidingen

Buffet van nagerechten

Fijne minibanketgebakjes – javanais – miserable – allerlei soorten bavarois
chocolademousses – crème brûlée – café glacé (ijskoffie)
vers uitheems fruit – vruchtensla – koffie – …

Noot

  • In geval er minder dan 80 personen zijn: +10%
  • In geval er minder dan 40 personen zijn: +20%

Locatie

Adres

Wijnendalestraat 103
8600 Beerst (Diksmuide)

Scroll naar top