Walking Dinner

per pers.

  • Na de originele receptie volgt een assortiment van fijne mini-gerechten waaronder vis, soepjes, sorbet, enz... Daarna volgt het warm buffet en het buffet van koude en warme nagerechten met de hieronder vermelde gerechten waarvan de gasten zich ter plaatse kunnen bedienen. (Tafels en stoelen worden geplaatst naar uw wens)

    € 49,00

    Volledig in buffetvorm. (Koud buffet - Warm buffet - Nagerechtenbuffet met de hieronder vermelde gerechten waarvan de gasten zich ter plaatse kunnen bedienen).

Huwelijkscadeau
>>> met vuurwerk gepresenteerde ijstaart & koffie <<<
================= gratis ==================

Koud vis- en vleesbuffet

Tomaat met grijze garnalen / zonnevisfilet / visterrine / gerookte heilbot, - zalm, - paling, - sprotjes, - makreel / Noorse zalm “en belle vue” / krabcocktail / pandalus / rivierkreeftjes /…

Varkensrug / tussenrib / natuurhamrol met asperges / gerookte Parmaham / gerookte eendenborst / gemarineerde 

kalkoenborst / kippenpilon / …

verse cruditeiten (tomaten-, komkommer-, knolselder-, wortel-, gemengde sla,...) / Creoolse rijst / fijne boontjes / brocoli 

/ bloemkool "Vincent" / gevulde eitjes / vinaigrette aardappelen / sausen / broodjes / boter / ...

Warm buffet

Helder soepje van gevogelte met fijne groentjes - Soepje van tuingroenten met z'n garnituur

Gepocheerde Noordse zalm - Gebakken melkpladijsfilet

Chablissausje met saffraandraadjes - rivierkreeftensaus

Kort gewokte fijne groentjes (prei, wortel, knolselder) - verse deegwaren - rijst

Rundsentrecôte - gebraiseerde nootham - gemarineerde kalkoenborstfilet - gebakken lamsribbetjes

Archiducsaus, Châteaubriandsaus en béarnaisesaus

warm assortiment van 5 plukverse seizoensgroenten van eigen bodem

Assortiment van 4 bijpassende aardappelbereidingen

Buffet van koude en warme nagerechten

Fijne minibanketgebakjes - javanais - miserable - allerlei soorten bavarois - chocolademousses - vanillesoesjes - crème 

brulé -café glacé (ijskoffie) - mini-flensje geflambeerd met Grand Marnier en sinaasappelsaus - vers uitheems fruit - 

vruchtensla - vanilleroom - met vuurwerk gepresenteerde ijstaart - koffie