|
per pers.
|
Orloffgebraad - Konijn op grootmoeders wijze - Rundstong in madeirasaus
(andere keuzes: Haantjes in de rode wijn - kalkoen Osso bucco - giros - ...)
warm trio van plukverse aangepaste seizoensgroenten van eigen bodem
Assortiment van 3 bijpassende aardappelbereidingen
|
15,50 € |
Gebraiseerde nootham - gemarineerde kalkoenborstfilet- Nieuw-Zeelandse lamskoteletjes
Archiducsaus & Châteaubriandsaus
warm trio van plukverse seizoensgroenten van eigen bodem
Assortiment van 3 bijpassende aardappelbereidingen
|
15,50 € |
Rundsentrecôte - gebraiseerd melkvarkensboutje - gebakken lamsribbetjes - kalkoenborst gastronôme
warm assortiment van 5 plukverse seizoensgroenten van eigen bodem
Archiducsaus, Châteaubriandsaus en béarnaisesaus
Assortiment van 4 bijpassende aardappelbereidingen
|
18,00 € |
Gepocheerde Noordse zalm - Gebakken melkpladijsfilet
Chablissausje met saffraandraadjes - rivierkreeftensaus
Kort gewokte fijne groentjes (prei, wortel, knolselder) - verse deegwaren - rijst
Rundsentrecôte - gebraiseerde nootham - gemarineerde kalkoenborstfilet - gebakken lamsribbetjes
Archiducsaus, Châteaubriandsaus en béarnaisesaus
warm assortiment van 5 plukverse seizoensgroenten van eigen bodem
Assortiment van 4 bijpassende aardappelbereidingen
|
22,50 € |
noot:
Aan de hand van de brochure kunt u alle gerechten vervangen (door andere gerechten van dezelfde prijsklasse) of een gerecht erbij nemen (mits een meerprijs van 2,00 €)
In geval het warm buffet I, II en III niet wordt voorafgegaan door een soep of voorgerecht: +5%
In geval het warm buffet wordt voorafgegaan door een voorgerecht + soep naar keuze: -10%
In geval er minder dan 80 personen zijn: +10%
In geval er minder dan 40 personen zijn: +20%
|
|
- Gastronomisch luxe warm buffet:
Gebakken zeetong - gepocheerde chinook - geflambeerde scampi - mosselen
kikkerbilletjes "Notredame" (roomsaus met look, paprikapesto en tuinkruiden)
Chablissausje met saffraandraadjes - rivierkreeftensaus
Kort gewokte fijne groentjes (prei, wortel, knolselder) - verse deegwaren - rijst
melkvarkenskroontje - Côte à l'os - eendeborstfilet - lamszadel - melkkalfskroontje
warm assortiment van 6 plukverse seizoensgroenten van eigen bodem
Ganzeleverroomsaus en Châteaubriandsaus
Assortiment van 4 bijpassende aardappelbereidingen
|
28,50 € |
bij combinatie koud en warm buffet:
Prijs koud buffet naar keuze (-30%) + prijs warm buffet naar keuze (-25%)
vb.: Koud buffet I > (25,00 € -30% = 17,50 €) + (warm buffet IV > 22,00 € -25% = 16,50€) = 34,00 €
|
|
|
Feestzaal