per pers.

Koude vleesschotel (soorten zoals op het koud buffet) met groenten, aardappelen en sausjes

Koude visschotel I: (zie koude voorgerechten > Neptunusbord, maar als hoofdschotel)

Koude visschotel II: (zie koude voorgerechten > Neptunusbord "gastronomique", maar als hoofdschotel)

Koude vis- en vleesschotel met groenten, aardappelen en sausjes

Plateau de fruits de mer (½ kreeft, rivierkreeft, langoustines, gamba's, oesters, kreukels, garnalen, pendalus, ...)

• Visfondue of visgourmet* "ALL-IN" met warme vissausjes

lotte, scampi, zalm, tong, St. Jakobsvrucht, pangasiusfilet en zonnevis

* Bij alle fondues of gourmets zijn: verse cruditeiten (tomaten-, komkommer-, knolselder-, wortel-, gemengde sla, ...)

mayonaise - cocktail - Provençaalse saus - verse frietjes in de prijs inbegrepen

• Koud vis- en vleesbuffet > min. 6 personen

Tomaat met grijze garnalen / zonnevisfilet / visterrine / gerookte heilbot, - zalm, - paling, - sprotjes, - makreel / Noorse zalm “en belle vue” / krabcocktail / pandalus / rivierkreeftjes / ...

Varkensrug / tussenrib / natuurhamrol met asperges / gerookte Parmaham  / gerookte eendenborst / gemarineerde kalkoenborst / kippenpilon / ...

Verse cruditeiten (tomaten-, komkommer-,knolselder-, wortel-, gemengde sla, ...) / Creoolse rijst / fijne boontjes / broccoli / bloemkool "Vincent" / gevulde eitjes / vinaigrette aardappelen / sausen / broodjes / boter, ...

• Gastronomisch luxe koud buffet

Tomaat met grijze garnalen / tongrolletje met spinazie en zalm / avocado met krabcocktail / Noorse zalm "en belle vue" /Sint-Jakobsterrine / kreeft / langoustines / rivierkreeftjes / pandalus / gerookte forel, - heilbot, - zalm, - paling, - sprotjes / gerookte eendenborst, ...

Verse cruditeiten (tomaten-, komkommer-,knolselder-, wortel-, gemengde sla, ...) / Creoolse rijst / fijne boontjes / broccoli / bloemkool "Vincent" / gevulde eitjes - vinaigrette aardappelen - sausen - broodjes - boter, ...